腌长茄子做法大全家常做法(腌制长茄子做法大全)

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本文目录

1. 长茄子怎么腌制
2. 腌整个茄子咸菜的腌长做法
3. 长茄怎么腌

长茄子怎么腌制

食材：长茄子2个
 ，大蒜8瓣 ，茄做全家茄做全香菜适量 ，法大法腌法盐15克

做法：

1.茄子洗净带皮上笼屉蒸至七八分熟 。制长

2.大蒜剥去外皮 。腌长

3.用压蒜器压成蒜泥。茄做全家茄做全

4.香菜切小段；蒜泥和香菜均用盐腌一下。法大法腌法

5.香菜和蒜泥和一起拌匀。制长

6.茄子晾凉 ，腌长用刀从茄梗部切成对半或三半，茄做全家茄做全注意不要切通梗部 。法大法腌法

7.把香菜蒜泥夹在茄子的中间

8.做好的香菜蒜泥茄子，在茄子的表面再撒些盐，然后盖上盖子或用保鲜膜密封 ，放置二三天就可以吃了

腌整个茄子咸菜的做法

准备用料 ：小茄子 、香菜、大蒜、精盐

做法一：茄子洗净，上锅蒸熟；香菜切碎 ，备用；蒜拍末
，加盐捣碎成蒜泥；蒸好的茄子用筷子划出口子；把蒜泥抹入茄子里；再放入香菜
，然后密封 ，放入冰箱冷藏；一般腌一周就可以吃了 。

长茄怎么腌

食材 ：长茄1500克  、剁椒酱200克、香菜100克
、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.

做法

1、小茄子蒸熟 。

2、摊平放凉。

3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀 。

4、铺一层茄子，抹一层酱料 。

5、密封冷藏1天后就可以吃了 。

~~自己做的这个没防腐剂 ，所以需要在冷藏室保存，10天左右吃完就可以

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